Mrkvový koláč - Carrot Cake

Na tento koláč narážím čím dál častěji, tak jsem se rozhodla tuhle americkou dobrotu udělat.

Recept jsem si našla na tomto blogu a jak je mým zvykem, recept jsem si trochu upravila a vzniklo z toho toto:




Recept:

Těsto:

- 1 a 1/2 hrnku celozrnné mouky (namleté nahrubo Graham)
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnek třtinového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžičky skořice
- 1 hrnek rostlinného oleje
- 3 vejce
- 3 hrnky nastrouhané mrkve (6 velkých mrkví)
- 1 hrnek vlašských ořechů nahrubo nasekaných

Krém:

- 2 sýry Philadelphia (250g)
- 50 g másla
- 1 lžíce vanilkové esence
- 1/3 hrnku třtinového cukru


Předehřejeme si troubu na 175 C.

Z ledničky si vytáhneme ingredience na krém, aby měly při zpracování pokojovou teplotu.

V kuchyňském robotu smícháme mouky, prášek do pečiva, sodu, sůl, skořici a necháme promíchat postupně přidáme olej, vejce (jedno po druhém) a mrkev a ořechy.

Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 45 minut.

Když koláč vychladne, ušleháme si z uvedených ingrediencí krém a koláč jím potřeme.

Uchováváme v ledničce.